- Nov 26 Wed 2014 21:52
米穀粉推廣會
- Jun 05 Thu 2014 22:55
鹼粽
今晚拜訪一位客戶時，他卻給了一顆如棒球大小的"鹼粽"讓我嚐嚐，剛拿到手非常訝異，這麼大的鹼粽一定要煮很久吧!他卻對我說只需花三個小時就可以了，這真不敢相信。當打開粽葉時，第一眼看到的是那透明的外皮包裹著一顆顆紅豆，第一次吃過這麼好吃的"鹼粽"。他還說往年都是加鹼粉，但每家商店賣的鹼粉重量都不一樣，他說過以前還因為鹼粉與米的比例不對了，做出來的鹼粽不但不好吃還放不久，今年就加"鹼油"，做出來的成果不輸簡粉做出來的。
就在享受的當下我問起他的作法，他那話匣子就不停的說，就先說糯米買回來就得先一顆一顆的篩選，紅豆餡也都自己熬煮，他說在"甘仔店"有賣鹼油，一瓶鹼油可以做兩升米(一升米=1.38公斤)，如果減粉與米的比例就一兩比一升米，這樣的比例做出來的鹼粽是最好吃的，最後最重要的是煮的工夫，說是三小時但最重要的是不要馬上掀蓋，讓他悶到水變溫了在開蓋，這樣每顆鹼粽就會變的透明又軟。
- Jun 03 Tue 2014 13:37
石蓮花
今天早晨太陽起得特別早，還沒五點半就已升起在高空中，讓我行進在道路上，那道強烈的光卻直射著我的眼，真讓我無法以正常的時數行進，看來以後要在提早出門，必須趕在太陽出現時離開那路段。
就在煩惱太陽的事，意外的發現有一個人在他家的庭院上，手拿著大吸管往石蓮花吹氣，好奇的我就去問他:「為什麼要對著石蓮花吹氣」，他笑笑的對我說:「就是因為太大了，石蓮花上有這麼多水珠，那些水珠不吹掉等一下太陽一照射了就全都爛了，所以要快速的將水吹掉」。
- May 06 Tue 2014 13:41
背影
這兩天是我賴床還是我工作速度慢，讓老人家在門前等待許久。
這幾天是"梅雨"過境的日子，睡意特別的好於是就賴床了一下，但時間是不等人，清晨的亮光更是無情的特別早就起床，這時的我才知問題已大了，又要讓那老人家等待了。
- Apr 09 Wed 2014 12:59
文明病
老師以前說過「禍從口出，病從口入」，這句話也應驗了現代許多文明病的產生，真令人措手不及。
早上拜訪了一位客戶，見到我兩行淚就不聽使喚的留了下來，問出原委...原來是她老公生病了，也拜文明病所賜，他一邊說淚一邊流，有如小溪般無法控制，這時的我抱著他輕拍著肩膀，輕輕對他說「別怕、別怕，文明並有什麼好怕的，只要將飲食改變了還是與平常人一樣啊!」，他聽了之後漸漸的就緩和了。
- Feb 19 Wed 2014 22:05
代班
以往幫友人代班都是在他的廚房實習過或實地看他操作一段時間才敢答應，這樣才不會如新嫁娘般的手忙腳亂。今天是我第一次在陌生的地方獨自工作，也讓我手忙腳亂的，還好營養師的協助，不然就得出醜了。
老師曾經說過，「在廚房工作要減短時間空間必須要小，容器的擺放不能離自己太遠」，今天的廚房就是如此，也讓我在工作之餘能做更多的事(找尋器具)，今天雖是新手上路有太多的東西擺放都不了解，有如一句諺語「大目新娘崔抹灶」，這就是今天的我。
- Jan 06 Mon 2014 21:55
離開
說好的...您卻沒等我....
這幾天是您最痛苦的煎熬，從清醒的您至昏迷的模樣，時時刻刻都留在我腦海中，但唯有一次最令我最深刻的就是您第一次進入加護病房中，我兩有說有笑的那天，連護士也都想介入我倆之間的對話，記得當時的您還對我說要回家過年，但現在的您卻這麼的離去，連最後的一面也不等我。
